Kuchnia tanzańska

Na kuchnię tanzańską szczególny wpływ mają państwa sąsiednie, głównie Kenia. Tutejsze jedzenie zazwyczaj jest jałowe i brak w nim bogactwa smaków oraz potraw (wyjątkiem jest Zanzibar). Wynika to z faktu, że posiłki mają zaspokoić głód na długi okres czasu. 

 

Ludy Bantu najczęściej spożywają nyama choma, czyli pieczone mięso. Masaje uwielbiają kukurydziane ugali. Natomiast Zanzibar uznaje się za „wyspę przypraw”. Uprawia się tutaj praktycznie wszystkie ich rodzaje. Ponadto, w Tanzanii najczęściej je się owoce morza i ryby. Z alkoholi najlepiej spróbować konyagi (niedrogiej wódki) i lokalnych piw - serengeti i safari lager. Nie poleca się picia kawy w kawiarenkach, ponieważ najlepsze gatunki są przeznaczane na eksport oraz nieprzegotowanej wody, nawet w postaci napojów czy lodów.