Kuchnia kenijska

Kuchnia kenijska łączy w sobie smaki Afryki, Indii oraz Europy. Nieważne, czy jesteś wegetarianinem, czy miłośnikiem mięsa. W Kenii każdy znajdzie coś dla siebie. 

 

Mieszkańcy Kenii odżywiają się bardzo zdrowo. Najczęściej używanymi produktami są: truskawki, banany, papaje, awokado, passiflory, warzywa strączkowe, słodkie ziemniaki, marchew, kukurydza, orzechy ziemne i ryż. Dania główne przyrządza się z baraniny, wołowiny i koziego mięsa, ale nie brakuje również potraw z mięsa zebry, strusia, antylopy czy krokodyla. Chcąc skosztować specjałów przygotowanych z samodzielnie złowionych lub upolowanych ryb i zwierząt, należy wybrać się do wschodniej części kraju. 

 

Najpopularniejszą kenijską potrawą jest ugali, czyli kluski, przyrządzone z płatków kukurydzianych. Podaje się je z sosem warzywnym, kukurydzą, marchewką lub pędami roślin. Bardzo ciekawym dodatkiem do dań jest matoke, przygotowane z tłuczonych zielonych bananów. Innym wyśmienitym daniem jest czapami, czyli gruby naleśnik z fasolką.